Accueil > Pour aller plus loin > Gateau banane et quinoa
1 verre de quinoa
4 bananes
4 œufs
2 cuillères à soupe de sucre Rapadura
1 verre de farine de riz
1 cuillère à café de poudre levante
4 cuillères à soupe de noix de coco
½ cuillère à café de cannelle en poudre
Faites cuire à feu doux le quinoa
Pendant la cuisson écrasez vos bananes puis mélangez-les à tous les autres ingrédients.
Puis ajoutez le quinoa cuit au mélange.
Versez dans un moule à cake ou un plat rond huilé avec de l’huile coco et cuisez 30 à 40 mn à 210°
Dégustez !
Recette inspirée du livre de Valérie Cupillard Sans gluten naturellement Editions La plage
En mars 2024, par Viviane.
J’ai consulté Claudia pour des problèmes d’ostéoporose il y a 2 ans. J’ai suivi ses conseils sur le plan alimentaire, dans la pratique régulière du yoga et la prise des compléments alimentaires. En 2 ans, j’ai constaté une amélioration significative de mon état général.
Je suis très satisfaite des résultats.